Un blanco riojano en el que la Viura se deja acompañar por la más aromática Malvasía de la zona y un pequeño aporte de Tempranillo blanco, estableciendo un buen coupage. La fermentación en barricas de madera de roble francés le aporta longitud y una capacidad de guarda mayor, sin que se traduzca en notas amaderadas predominantes en cata.
Vino de producción limitada. Las uvas proceden de cepas que se encuentran en las partes mas altas de las viñas. Cepas de racimos pequeños que hacen posible una maduración perfecta con una gran concentración de matices. Un vino de gran intensidad aromática y elegancia.
VARIEDADES: Viura, Malvasía Riojana y Tempranillo Blanco. Viñedos de una edad media superior a los 60 años.
NOTAS DE CATA
VISTA: Color amarillo brillante y limpio.
OLFATO: Encontramos fruta madura, fruta de hueso, cítricos y bong, acompañado de una fruta tropical. Notas de panadería y mantequilla debido al trabajo del bâtonnage de las lías. Sorprenden los matices de caliza y tiza fruto de su suelo arcillo calcáreo.
GUSTO: Muy fresco gracias a la acidez que aportan las variedades blancas. Se identifica una fruta de hueso con notas cítricas, sabores de fruta tropical con una agradable grasa envolvente gracias al trabajo con las lías. Muy persistente y con notas salinas.
